Articles taggés comme Gastronomie




À l’orée de Bonifacio. La maison se trouve sur les terres de Cavallo Morto ; l’un des plus anciens domaines agricoles de l’extrême Sud, une oliveraie de quinze hectares d’arbres multi-séculaires, entourée de plaines où paissent les chevaux. Un paysage profondément méditerranéen où vous recevra l’hôtesse Fabienne Maestracci, oléiculteur et écrivain. Dans la maison de maître, datant du XVIIè  siècle, quatre chambres  d’hôtes ont été aménagées. Chacune dispose de sa propre salle de bains, deux avec […]

Le domaine de Cavalo Morto





Je voulais ici vous présenter notre nouveau membre actif…. Originaire de Bonifacio il réside depuis pas mal d’année dans notre plat pays. Œnologue et gastronome, Hervé Martin importe des vins corse mais organise aussi des évènements gastronomiques autour de la corse, il travaille en collaboration avec notre autre gastronome corse Eric Guidoni Son prochain évènement se déroule d’ailleurs à Marchienne-au-Pont le 9 mars prochain (Vous trouvez l’affiche dans la rubrique gastronomie). Voici plus de renseignements […]

Hervé Martin,notre nouveau membre gastronome



Portraits….la Corse ce n’est pas que des paysages Cette collection vous invite à partager la vie de quelques artistes, artisans, agriculteurs qui vivent leur passion au quotidien. Au fil des jours, des saisons, au gré de leur travail, rencontres avec des personnages ordinaires, amoureux de leur terre, de leur village, de leur métier Dans ce numéro 1, Découvrez au fil des saison le métier d’apiculteur, de la transhumance à la production de miel avec Marie […]

Portaits n°1 “La Corse ce n’est pas que des paysages (L. Billard)



Je vous présente une nouvelle épicerie fine « saveurs corses » Située non loin de Mons Rue Point du Jour 19 b – 7022 Mesvin ​Ouvert les mardi, mercredi et vendredi de 17h à 19h Ou sur rendez-vous au 0475 57 47 19 Retrouvez leur histoire et leurs produits sur www.saveurs-corses.com Ou sur leur page facebook www.facebook.com/saveurscorses

Saveurs Corses….épicerie fine



Langoureusement adossées sur les coteaux bordant le rivage du golfe de Saint Florent, dorées par le soleil, caressées par le vent marin, les plaines du terroir viticole de Patrimonio, nourrissent généreusement la vigne depuis le XIIème siècle. Les Pagliaghji, érigés sur ces terres témoignent de sa longue tradition viticole. Avec leurs murs éclos des lits de cailloux, leurs toits recouverts d’une herbe grasse et tendre, ce patrimoine architectural contribue à sublimer, le charme et l’authenticité […]

Patrimonio, balade dans les vignes d’Orenga de gaffory



Ouvert il y à a peine une petite année, ce restaurant est situé dans un cadre idyllique, loin du stress et du bruit. Des pizzas, une cuisine française certes sans prétention mais qui se laisse agréablement manger…et quelques spécialités corse bien sympathique. Il y en a sept à la carte. Les prix sont tout à fait corrects, le patron Armand est super sympa. Pas mal de produits corses de qualité livrés par notre ami Eric […]

La Clairière





« Affiner les connaissances » Le projet d’offrir au lecteur un ouvrage de qualité sur la production fromagère de l’île est né avant tout du triple constat de l’absence d’un tel ouvrage, de la pertinence des questions et des enjeux que soulève le pastoralisme dans la société corse d’aujourd’hui (culturels, économiques, politiques et territoriaux) et de la qualité du travail fourni par les scientifiques malgré une certaine confidentialité de leurs recherches. L’objectif premier était donc […]

Corse , les fromages