« U paghjolu les bergers ne prendront pas le maquis » est un témoignage de 54 mn sur les derniers bergers corses à pratiquer la transhumance à pieds au son des clochettes. A travers une merveilleuse aventure humaine dans les montagnes, nous rencontrons Charles et Dumè Manenti qui en deux jours, parcourent 60 km avec leurs 400 brebis.
Ces défenseurs du patrimoine culturel ancestral continuent à fabriquer le fromage comme avant et l’affine sous terre dans les « casgile », les anciens hâloirs.
Nous suivrons également Venturinu Marcelli, le dernier fabricant de sonnailles de l’île âgé de 84 ans ainsi que Jean-Do Franchi qui fait encore la tonte à la main. Nous croisons bien d’autres bergers et des protagonistes du monde rural tels que José Bové, en lutte contre les normes européennes et la mondialisation. »
Il s’agit ici de la première partie d’une trilogie consacré au pastoralisme